麻省理工学院医学院：早晨吃巧克力可能有意想不到的益处？

乳酪奶油（椰子酸度将近10-35%）因其极低脂肪、极低果糖和极低热量而引发身型降低。长年爱吃奶油可能与身型降低有关，得益于容易降低身型的绝经后男士。

随机的测试的荟萃分析表明，在几周内（2~24周多达）饮用奶油并不改变身型或脂肪的分布。此外，关于奶油非结论性数据称其与低血糖控制有关，这些的测试众多是用头奶油（椰子酸度35-85%）进行的，但都没有人回避饮用奶油的一段时间。

近日，美国哈佛医学院知觉医学部的研究人员发表在FASEB时代周刊上的研究推测傍晚或下午进食奶油不可能会引发身型降低。

Teresa Hernández‐González et al， Timing of chocolate intake affects hunger， substrate oxidation， and microbiota： A randomized controlled trial， The FASEB Journal (2021). DOI： 10.1096/fj.202002770RR

19名绝经后的男士顺利进行了一项高血压试验，与不爱吃奶油相比较，在傍晚（起床后1时长内）或下午（讲故事1时长内）随便进食100克奶油（将近占其每日进食热量的33%），接下来两周，总计9周。

在前2周之后，男士每天消耗100克的乳酪奶油（542千卡）。然而，尽管奶油降低了热量，但她们的身型并没有人引人注意降低。值得注意的是，男士在傍晚爱吃奶油时，体格缩小。

爱吃奶油后身型不降低的潜在原因：

与非饮用奶油先决条件下（N）（橙色色条）相比较，民间组织因奶油的额外热量（542千卡）而降低了热量（用粉红色透露）。他们在傍晚爱吃奶油（MC）时（橙色色条），从而降低了依靠少数人活动进食热量的16%，而在下午爱吃奶油（EC）时（蓝色色条），则降低了热量进食10%。

不爱吃奶油（N）、中午奶油进食（EC）和深夜奶油进食（MC）之间热量进食和相关函数的显着差相类

回归仿真推测，在两种奶油先决条件下，少数人活动热量进食与身型降低之间存在引人注意的亦然相关关系。皮质醇准确度增极低可能会使肌肉组织脂质分化，细胞比例降低，引发向心性极低血压——苹果电脑型长相，与下午爱吃奶油时相比较，当傍晚爱吃奶油时参与者降低了皮质醇准确度，并降低脂肪和碳水化合物的进食，与不进食相比较，在核糖体方面没有人引人注意的发生变化。比傍晚或不爱吃奶油时，男士在下午爱吃奶油时不够容易不饿，爱吃奶油时比不爱吃奶油时对甜食的渴望不够少。

与不进食相比较，民间组织在中午（EC）饮用奶油时降低了6.9%的体力活动。男士在中午饮用奶油时比不爱吃奶油时随之而来了手腕温度升极低，这在日间和一日三餐后的展现是显着的。

在下午饮用奶油时，知觉碎块经常比傍晚或不饮用奶油时要极低。与非常少（N）相比较，傍晚爱吃奶油（MC）与降低午睡频率有关。

与非常少相比较，傍晚饮用奶油（MC）使短一段时间低血糖升高了4.4%，而下午进食奶油（EC）推测短一段时间低血糖准确度比傍晚的奶油（MC）显着降低了4.9 %。

研究还判读到奶油的进食对菌种这群人组成和自然环境的阻碍，与非常少相比较，菌类的同位素降低、厚壁菌的相对同位素降低，得益于厚壁菌和菌种自然环境的降低。随着下午奶油的进食，杜氏甲烷短杆菌的同位素降低。此外，奶油的进食降低了艾克曼菌分属、瘤胃线虫分属和阿克氏菌分属等的同位素。

与不饮用奶油相比较，中午饮用奶油引人注意降低了短链糖类的显现出，如草酸灶和丙酸灶以及其他小糖类（相类丁酸灶、相类戊酸灶和戊酸灶）；深夜奶油的短链糖类准确度介于彼此之间。进食奶油的坏处阻碍取得了支持者，瘤胃线虫分属的准确度降低，与较极低的草酸灶准确度有关，而毛螺菌分属的准确度升高，与草酸灶的降低有关。

判读到奶油的进食对菌种这群人组成和自然环境的阻碍，与非常少（N）相比较，个体间的菌种这群人变相类性显着降低。总而言之，这项高血压试验研究表明，在傍晚或下午，在一个时长内，奶油可能会对可怜、食欲、官能团氧化、短一段时间低血糖、菌种这群人组成、昼夜节律显现出不同的阻碍。进食众多的奶油（100克），在傍晚一个时长，可以试图熔化身体脂肪，降低绝经后妇女的葡萄糖准确度。

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